A képzés elsősorban a gluténmentes táplálkozásban érintett magánszemélyeknek, továbbá a gluténmentes étkeztetésben érdekelt vendéglátó szakembereknek szól. A részvétel egészségügyi kiskönyv meglétéhez kötött. A képzés vizsgával zárul, melyet sikeresen teljesítők a képzésről tanúsítványt kapnak.